檸檬橘片烘干機(jī)介紹

     檸檬生食很酸，通常不會(huì)生食，而是通過(guò)加工成檸檬汁、果醬、干檸檬片等食用，加工成干檸檬片的方法有很多，可曬干、微波干燥、真空冷凍干燥、熱泵烘干等，下面主要說(shuō)一下空氣能熱泵烘干檸檬，其過(guò)程工藝。把檸檬切片成厚度均勻的檸檬片，檸檬片厚薄度均勻即不能相差太大，同時(shí)需去掉檸檬籽。

根據(jù)自身烘干要求，可把切片后的檸檬片放到糖漿浸泡一段時(shí)間，檸檬片在浸泡糖漿的時(shí)候，因?yàn)槊芏鹊偷乃莼亓飨蛎芏雀叩乃?，所以檸檬片的水分?huì)流向糖漿，失去一部分水；因檸檬片經(jīng)糖漿浸泡過(guò)，檸檬片也不用烘得太干；這樣一方面就節(jié)省了烘干時(shí)間。

把浸泡好的檸檬片擺上托盤(pán)，注意擺放均勻，不能堆疊，放入推車(chē)，推進(jìn)烘干房?jī)?nèi)。

設(shè)置烘干參數(shù)，分三段，共6小時(shí)：

溫度65℃，回差3℃，濕度5%RH，時(shí)間3小時(shí)；

溫度55℃，回差3℃，濕度5%RH，時(shí)間2小時(shí)；

溫度50℃，回差5℃，濕度15%RH，時(shí)間1小時(shí)。

等待烘干完成后取出至冷卻即可進(jìn)行包裝了。某客戶實(shí)際烘干案例，其1000斤生的檸檬片，烘干后得700斤檸檬干，濕干比例為10:7，效果滿意。